Viikunahyrrät

Näiden ohje löytyi Helsingin Sanomien ruoka-osiosta. Näyttivät hauskoilta, joten pitihän niitä kokeilla. Jätin kerman pois ja ripottelin fetamurut sellaisenaan taikinan päälle. Helppoja ja hyviä pikkusuolaisia. Ihan niin kauniita näistä ei tullut kuin ohjeen kuvassa, mutta mitäpä tuosta.

Viikunahyrrät
500g voitaikinaa
100g fetajuustoa
5-6 kuivattua viikunaa
Voiteluun 1 kananmuna

- Anna voitaikinan sulaa pakkauksen ohjeen mukaan.
- Leikkaa viikunat pieniksi ja hienonna feta murusiksi.
- Kauli sulanut taikina ohueksi levyksi (30cm x 20cm oli ohjeessa). Ripottele levylle fetamurut ja viikunat.
- Kääri rullalle kääretortun tapaan. Leikkaa käärö ohuiksi viipaleiksi ja laita pellille leivinpaperin päälle. Voitele munalla.
- Paista 225 asteessa kunnes hyrrät ovat saaneet väriä eli 10-12min.


Huomioita
- Käytin voitaikinalevyjä kun kokonaista taikinapalaa ei kyseisen kaupan pakastealtaasta löytynyt. Tämä johti siihen, että hyrristä tuli pienempiä. Kaulitsin levyjä hieman isommiksi, mutta jälkikäteen ajatellen olisi varmaan pitänyt käyttää sulatetut levyt sellaisenaan.