NutellaBoston

Sellainen kaikkein perinteisin Bostonkakku taitaa olla mantelitäytteinen, mutta yhtä hyvin täytteeksi voi laittaa marmeladia (kuten tässä puolukkabostonissa), kanelia ja sokeria tai vaikka Nutellaa niinkuin tässä NutellaBostonissa.

NutellaBoston
Pullataikinaa
Purkillinen Nutellaa
Kananmunaa voiteluun
Muutama pala suklaata ja suklaaströsseleitä

- Tee tavallinen pullataikina
- Ota puolen litran pullataikinasta noin puolet ja kaulitse se levyksi samoin kuin tekisit korvapuusteja. Levystä kannattaa tehdä mahdollisimman ohut ja tasainen suorakaide.
- Levitä levylle reilusti Nutellaa, käytin noin 3/4 purkillista.
- Rullaa levy tiukaksi rullaksi. Huolehdi, että Nutella pysyy rullan sisälle eikä pursua etureunasta ulos.
- Leikkaa rulla viipaleiksi. Itse leikkasin noin 5cm leveitä viipaleita.
- Asettele voideltuun irtopohjavuokaan pystyyn, aika lähelle toisiaan. Palojen väliin voi hyvin jättää hieman kohoamisvaraa.
- Anna kohota peitettynä uunin lämpenemisen (tai muiden pullien leipomisen) ajan.
- Voitele kanamunalla.
- Paista 175 asteessa 30-40 minuuttia.
- Kun NutellaBoston on jäähtynyt sulata muutama pala suklaata ja koristele pulla suklaaraidoilla ja strösseleillä.

Puolukkaboston

Lauantain leivontaurakan aloitti pullataikinan tekeminen. Taikinasta väsäsin tavallisten pikkupullien lisäksi elämäni ensimmäisen bostonkakun. Kiitos ideasta Kakulla -blogiin, josta juuri äskettäin lueskelin bostonkakuista. Puolukkabostoniin idea lähinnä siitä, että kaapista löytyi jälleen isoäidin tekemää herkullista puolukkamarmeladia. Täytteeksihän voisi käyttää varmaan melkein mitä tahansa; kanelisokeria, mantelimassaa, suklaata, marmeladeja, marjoja jne.

Näin teet puolukkabostonin
- Tee tavallinen pullataikina
- Ota puolen litran pullataikinasta noin 1/3 ja kaulitse se levyksi samoin kuin tekisit korvapuusteja. Levystä kannattaa tehdä mahdollisimman ohut ja tasainen suorakaide.
- Levitä levylle reilusti marmeladia.
- Rullaa levy tiukaksi rullaksi. Huolehdi, että marmeladi pysyy rullan sisälle eikä pursua etureunasta ulos.
- Leikkaa rulla viipaleiksi. Itse leikkasin noin 4cm leveitä viipaleita.
- Asettele voideltuun irtopohjavuokaan pystyyn (ks.kuva).

Tältä boston näytti juuri uunista otettuna.

- Anna kohota peitettynä uunin lämpenemisen (tai muiden pullien leipomisen) ajan.
- Voitele kanamunalla ja ripottele päälle raesokeria.
- Paista 175 asteessa noin puoli tuntia.