Rocky Road

Rocky Road

Aina välillä löytyy niitä herkkuja joiden ohjeita on jatkuvasti blogeissa ja lehdissä, mutta jota itse ei ole tullut kokeiltua. En ole Rocky Roadeja edes montaa kertaa syönyt, mutta päätin sitten kokeilla omaa versiota tästä "suuresta herkusta". Itse en ole erityisen vakuuttunut. Ihan hyväähän tämä on, mutta mieluummin syön ainesosat erillisinä... Ehkä tätä johonkin juhliin voisi vielä tehdä ja kokeilla vaikka toisenlaisilla "sattumilla". Rocky Road on muuten alunperin Australialainen herkku.

Rocky Road
260g tummaa suklaata (Panda)
Hiukan voita, ehkä n. 25g
Vaahtokarkkeja, noin puoli pussillista Väiski-merkkisiä
1 dl cashew pähkinöitä
1 dl hunajapaahdettuja manteleita
1 dl kuivattuja karpaloita

- Sulata suklaa ja voi ja sekoita tasaiseksi.
- Vuoraa pieni suorakaiteen muotoinen vuoka kelmulla. Itse käytin silikonista leipävuokaa.
- Lusikoi vuoan pohjalle ohut kerros suklaata.
- Ripottele päälle noin kolmasosa sattumista ja lusikoi päälle lisää suklaata. Painele hieman, jotta ainekset asettuvat tasaiseksi ja suklaata menee joka koloon.
- Lisää toinen kolmannes sattumista ja jälleen vähän suklaata. Painele.
- Lisää loput sattumat ja lusikoi loppu suklaa päällimmäiseksi. Painele jälleen tasaiseksi. Nosta jääkaappiin.
- Leikkaa jähmettynyt levy annospaloiksi. Säilytä jääkaapissa.