Leipäaineksia

Leipää on mukava leipoa ja välillä on hauska kokeilla helpompiakin versioita. Eli nyt kokeilussa on ollut kaksi erilaista leipäainespakettia. Paketit ovat käteviä ja helppoja, ehkä näitä voisi aina löytyä kaapista...

Mallasmestarin saaristolaisleipä
- Tuoppi tuotemerkillä myydään erilaisia olut- ja simatarvikepaketteja sekä ainakin mallasta.
- Paketista löytyy leipään tarvittavan hiivan, jauhojen ja mausteiden lisäksi myös kertakäyttöinen paistovuoka. Vain muutama "ylimääräinen" lisäaine, jollaisia ei olisi käytössä jos leivän ainekset hankkisi itse.
- Nesteenä voi käyttää oman maun mukaan vaikka omenamehua tai piimää.
- Leipä on hyvää ja sellaista kuin mallasleivän pitääkin olla. Jos leipää ei usein leivo on tämä hyvä vaihtoehto sillä maltaat, ruisjauhot jne. vanhenevat kuitenkin jos niitä useamman vuoden kaapissa säilyttää.
- Paketin mukana tuleva leipävuoka on kätevä, mutta se on aika ohutta pahvia eli leviää uunissa (leivästä ei siis tule ollenkaan niin korkea ja tasaisen mallinen kuin kuvassa). Toimii kuitenkin ja jos ei satu omistamaan leipävuokaa ei sitä tämän takia tarvitse hankkia.

Brödmix flerkorn
- Ikean tuote, jolla saa aikaiseksi sellaista "skandinaavista" tummaa leipää jossa on paljon erilaisia siemeniä ruislimpun seassa.
- Ainesosissa ei näyttänyt olevan mitään "ylimääräisiä" lisäaineita.
- Leivän tekoon ei ohjeiden mukaan tarvita erillistä kulhoa, sillä ainekset sekoitetaan paketissaan. Todellisuudessa en saanut leipätaikinaa sekoitetuksi paketissa vaan siihen olisi tarvinnut erillisen kulhon. Seuraavalla kerralla siis ainekset kulhoon veden kera ja sekoitus perinteisesti lusikalla.
- Leipävuoka pitää kotoa löytyä, sillä pehmeä taikina ei sovellu pellillä suoraan paistettavaksi.
- Lopputuloksena ihan hyvää, joskin minun makuuni hiukan liian kuivaa ja kiinteää leipää.